Метаболическая диета

Метаболическая диета

Сегодня очень много поклонников различных систем питания и диет. Но именно метаболическую диету считают самой эффективной и революционной. Ее основательница Даяна (Диана) Кресс назвала свою книгу «The Metabolism Miracle», что в переводе: «Метаболическое чудо». Даяна считает, что с помощью такой диеты возможно не только сбросить лишние килограммы, но и удержать вес в норме. Continue reading

Яблочная диета

Яблочная диета

Во многих сказках яблоко – это чудесный фрукт, наделенный волшебной силой. И в обычной жизни эти плоды обладают «молодильным» эффектом. Они и вкусные, и полезные, доставляют в организм массу необходимых витаминов и микроэлементов. А с помощью яблочной диеты можно не только вернуть стройность фигуры, но и противостоять возрастным изменениям. Continue reading

Гиполипидемическая диета

Гиполипидемическая диета — меню на неделю

Существуют лечебные диеты, которые не только эффективно избавляют от жира, но и помогают при лечении некоторых заболеваний. Яркий образец – гиполипидемическая диета.

Что она собой представляет?

Гиполипидемическая диетаОбщие принципы и особенности гиполипидемической диеты. Данная диета направлена на уменьшение количества холестерина в организме.

Холестерин – соединение из классификации стероидов, представляющее собой жироподобное вещество. Оно попадает в человеческий организм с продуктами питания, а также может самостоятельно вырабатывается клетками. Для нормальной жизнедеятельности это вещество необходимо, так как оно участвует в важнейших процессах:

  •  защищает красные кровяные тельца от токсинов;
  • присутствует в образовании витамина Д;
  • участвует в синтезе половых гормонов;
  • регулирует проницаемость клеточных мембран.

Если у животных повышается в крови уровень холестерина, то его выработка сразу же прекращается. У людей такой регуляции нет. Поэтому, чрезмерное увлечение жирной пищей с высоким содержанием калорий ведет к многократному увеличению стероидного вещества. А это прямая и серьезная угроза для сердца и сосудов.

Вывод: для здоровья опасен не сам холестерин, а его избыток в организме. Следить за уровнем холестерина нужно и для того, чтобы продлить свою активность и молодость. Для этого, в первую очередь, необходимо соблюдать определенные правила организации питания. Этому полностью соответствует гиполипидемическая диета, главная цель которой – поддержка безопасного для здоровья уровня холестерина.

Главные принципы гиполипидемической стандартной диеты:

  1. Голодать категорически запрещено! Если лишние килограммы уничтожаются «измором» — эта диета не гиполипидемическая.
  2. Придерживаясь ее, очень важно кушать как можно чаще, по 5-6 раз в день маленькими порциями и не делая больших перерывов между едой. Оптимальный вариант: три основных приема пищи и два перекуса между ними.
  3. Соблюдать режим питания. Есть в строго отведенные часы. Ужинать нужно не позже четырех часов до сна.

И очень важно полностью пересмотреть рацион:

  • значительно уменьшить употребление сахара, соли, молочных продуктов и яиц,
  • основными поставщиками белков должны стать мясо птицы и рыба,
  • насыщенных жиров (животных) должно приниматься меньше, чем полиненасыщенных,
  • чаще есть пищу с повышенным содержанием клетчатки и углеводов,
  • строго следить за калорийностью блюд, она не должна превышать 1200 Ккал,
  • способ приготовления блюд: тушение, варка, запекание.
  • Больше пить жидкости. Ее должно выпиваться до 2 литров в сутки.
В случае аккуратного соблюдения всех этих правил, результат не заставит себя ждать: наблюдается потеря веса до 6-7 кг, повышается настроение, улучшается сон, прекращаются боли в области сердца.

Соблюдать гиполипидемическую диету можно неограниченное количество времени, а при определенных ситуациях и показаниях придерживаться ее хоть всю жизнь.

Список продуктов

Гиполипидемическая диета: продукты

Для наибольшей эффективности гиполипидемической классической диеты рекомендуется обратить внимание на три списка продуктов, из которых следует строго придерживаться тех, что разрешены и категорически отказаться от запрещенных:

Полезные продукты, которые необходимо кушать:

  • орехи (миндаль, грецкие);
  • овощи (горошек, патиссоны, кабачки, баклажаны, капуста цветная и белокочанная, морковь, репа, фасоль, редис, помидоры, свекла);
  • сухофрукты;
  • фрукты, ягоды (консервированные без сахара, замороженные, свежие);
  • индейка;
  • рыба морская (в том числе и жирная) — крупы, зерновые;
  • лук, чеснок, зелень;
  • морская капуста;
  • морсы, компоты, соки без сахара;
  • растительное масло (рапсовое, оливковое, льняное, миндальное, подсолнечное).

Продукты разрешенные, но в умеренных количествах:

  • рыба речная;
  • кефир, творог;
  • картофель (но не жареный);
  • мясо птицы (без кожи, белое, нежирное);
  • грибы;
  • гречка;
  • телятина;
  • субпродукты;
  • сыр;
  • яйца;
  • масло сливочное;
  • кофе (без молока и сахара);
  • хлеб ржаной;
  • мед;
  • сладости (пастила, мармелад, зефир).

Продукты, запрещенные во время диеты:

  • молочные продукты, жирность которых выше 3% (сливки, сметана, мороженое, сгущенное молоко);
  • сало, маргарин и кондитерский жир;
  • жирное мясо (баранина, свинина);
  • масло кокосовое и пальмовое;
  • колбасные изделия и копчености;
  • замороженные мясные полуфабрикаты;
  • мясные бульоны;
  • консервы мясные и рыбные;
  • мясо птицы (красное);
  • морепродукты (кальмары, икра, креветки);
  • майонез, кетчуп, острые приправы;
  • хлебобулочные и кондитерские изделия, сухари;
  • макароны;
  • бананы и виноград;
  • какао и шоколад;
  • сахар;
  • напитки газированные и алкогольные.

Примерное диетическое меню на одну неделю

Диетическое меню на неделю

Представленное в этой статье меню для гиполипидемической диеты является лишь примерным. Учитывая индивидуальные особенности и финансовые возможности, каждый может составить свое меню, ориентируясь на данный перечень блюд.

Понедельник

  • Завтрак первый: каша овсяная или пшенная на воде чай травяной или зеленый.
  • Завтрак второй: несладкие фрукты и ягоды.
  • Обед: суп овощной, хлеб зерновой (2 кусочка), ягодный морс без сахара.
  • Полдник: салат из капусты морской.
  • Ужин: тушеные овощи, приготовленная на пару рыба, минеральная вода (без газа).

Вторник

  • Завтрак первый: сырники (2 шт.), апельсиновый сок.
  • Завтрак второй: орехи (200 г), слива или персик.
  • Обед: гречка, отварная куриная грудка, фруктовый сок (яблочный).
  • Полдник: тосты из ржаного хлеба (2 шт.), груша.
  • Ужин: вегетарианский овощной суп, минеральная вода.

Среда

  • Завтрак первый: каша рисовая (лучше из бурого риса) на воде, кофе растворимый без молока.
  • Завтрак второй: запеченная тыква или фрукты.
  • Обед: уха из морской рыбы, хлеб со злаками, чай с лимоном.
  • Полдник: овощной или фруктовый салат.
  • Ужин: пюре из кабачков и картофеля с обезжиренным молоком, кусок отварной телятины, минеральная вода.

Четверг

  • Завтрак первый: каша пшенная с сухофруктами, чай с лимоном и медом.
  • Завтрак второй: яйцо вареное, хлеб зерновой.
  • Обед: борщ вегетарианский или винегрет, кофе растворимый.
  • Полдник: салат из фруктов с нежирным йогуртом.
  • Ужин: картофель, запеченный с морской рыбой или нежирной курицей, минералка.

Пятница

  • Завтрак первый: каша на воде из смеси злаков (можно из хлопьев крупного размера), фруктовый сок.
  • Завтрак второй: фрукты (хурма, яблоки, сливы) или цитрусовые.
  • Обед: овощное рагу с куриной грудкой, чай с лимоном и травами.
  • Полдник: кефир с минимальным содержанием жира, орехи (150 г).
  • Ужин: картофель отварной с грибами, минеральная вода

Суббота

  • Завтрак первый: творог, брынза, кофе.
  • Завтрак второй:салат из морской капусты, мандарин.
  • Обед: суп овощной холодный на кефире, кусок отварной рыбы, морс.
  • Полдник: салат из моркови с чесноком.
  • Ужин: салат из овощей, небольшой кусок запеченной индейки, минеральная вода.

Воскресенье

  • Завтрак первый: каша гречневая с изюмом, кофе.
  • Завтрак второй: йогурт домашний с ягодами.
  • Обед: суп из фасоли или чечевицы, хлеб с отрубями, фруктовый сок.
  • Полдник: два запеченных яблока.
  • Ужин: отварной рис, порция морской рыбы, приготовленной на пару, минералка.

Выход

Раздельное питание при выходе из диеты

Если диета рассчитана на какое-то определенное время. И курс ее подходит к концу, необходимо обеспечить постепенный выход.

  1. В первые два-три дня вводить в рацион немного большее количество продуктов из второго списка: сыр, творог, яйца, мясо. Порции можно увеличить, но в разумных пределах. Количество приемов пищи должно еще оставаться прежним.
  2. В дальнейшем, заменять один из приемов еды на обычные блюда: мясные супы, отварные макароны, хлеб.
  3. Увеличивая размер порций, и вводя в рацион «запрещенные» продукты, количество перекусов нужно сокращать. Но их должно быть не менее трех. В идеале питание в день составляется четырехразовое.
  4. Чтобы уровень холестерина не зашкаливал, даже окончив курс лечебного пищевого ограничения, не нужно злоупотреблять жареными блюдами, сдобной выпечкой, полуфабрикатами, особенно шашлыками, тортами с кремом, фасфудом.
  5. Необходимо придерживаться раздельного питания, хотя бы на простейшем уровне.
    Людей пугает выражение «раздельное питание», никого не прельщает каждый раз перед едой задумываться о ее химическом составе. Но постараться отделить сладкий чай от бутерброда с маслом и соленой рыбой способен каждый.
    Покушав «досыта», всегда можно вернуться к диетическому столу.

Дополнительные советы и рекомендации

Рекомендации по питанию перед сном

Вначале условия диеты, ее ограничения покажутся пациенту жесткими, ведь приходится отказываться от многих любимых блюд. Однако поддержать силу духа можно тем, что это ненадолго – период строгого соблюдения обычно заключается в срок до 3 месяцев. В дальнейшем необходимо лишь придерживаться основ правильного рациона и не переедать «запрещенных» продуктов.

Нельзя забывать о питьевом режиме: минимум 8 стаканов воды. Лучше всего выпивать жидкость за полчаса до еды и через полчаса после нее.

Если вечером беспокоит чувство голода, то допустимо употребление небольшого количества простокваши, свежего огурца, моркови, яблока.

Издавна известны «противохолестериновые» свойства клюквы и чеснока. Поэтому эти продукты можно кушать хоть каждый день. Ягоды есть как в свежем виде, так и добавляя их к кашам, фруктовым салатам, готовя из них морс. Оптимальные варианты: клюква, протертая с медом, и квашеная капуста с клюквой и растительным маслом.

Чеснок также можно употреблять в свежем виде, добавлять в супы, салаты и овощные рагу.
Даже стремясь получить более продуктивный результат от диеты, нельзя совсем отказываться от мяса. Ведь это основной поставщик железа. Кроме этого, если не лениться и проявить кулинарную фантазию, диету можно сделать совсем не строгой, а даже изысканной.

Вот несколько рецептов приготовления блюд, которым позавидуют те, кто не «сидит» на диете.

Для завтрака. «Воздушный пудинг с яблоками».

Понадобятся:

  • крупа манная – 2 ложки;Пудинг с яблоками
  • желток – 1;
  • белка — 2;
  • обезжиренное молоко –
    0,5 стакана;
  • масло сливочное – небольшой кусочек;
  • мед – 1 ложка;
  • соль – пол чайной ложки.

Приготовление: молоко поставить на плиту, как только начнет закипать, аккуратной струйкой всыпать в него крупу и, помешивая, варить 5 минут. У яблока удалить кожуру и сердцевину, натереть на крупной терке. В кашу добавить мед, яблоко, желток и масло, все перемешать. Белки с солью взбить до появления крепкой пены и ввести в манно-яблочную смесь. Запекать около 40 минут при 180°С.

Для обеда. Суп «Овощной с брынзой».

Понадобятся:

  • Овощной суп с брынзойморковь – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • корень сельдерея – 1 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • зелень укропа, петрушки (базилик и какая есть под рукой);
  • масло растительное для пассировки.

Приготовление: Сельдерей и морковь измельчить с помощью средней терки, лук нарезать и пассировать для золотистого цвета. Картофель порезать на кубики. Как закипит вода, опустить в нее овощи, убавить огонь и варить в течение 5 минут. Добавить брынзу, которую предварительно мелко порезали или натерли на терке, посолить. Перед подачей заправить суп зеленью.

Для ужина. Запеканка «Хек с картофелем».

Понадобится:

  • хек – 200 г.;Запеканка «Хек с картофелем»
  • картофель – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло растительное – 2 ложки;
  • молоко обезжиренное – 50 мл.

Приготовление: У рыбы удалить кости и отварить филе вместе с луком. Готовую рыбу размять вилкой (или через мясорубку), лук порезать мелко. Из картофеля приготовить традиционное пюре, добавить в него рыбу, лук, молоко, масло, посолить и все перемешать. Запекать 3 минуты до золотистой корочки.

Худейте «вкусно» и с удовольствием!

Показания и противопоказания

Показания и противопоказания

Такой вариант диеты просто необходим пациентам с диагнозом:

  • стенокардия;
  • инфаркт миокарда;
  • инсульт;
  • заболевания сосудов;
  • гипертония;
  • повышенный холестерин.

А также:

  • пожилой возраст;
  • избыточный вес;
  • риск заболевания сосудов и сердца.

Нужна ли такая диета здоровым людям?

Польза овощей и рыбы для организма человека

Да. Любому человеку будет полезно соблюдение определенных принципов здорового питания. При этом не надо наделять какие-либо блюда и продукты вредными свойствами. Вредными их делают способы приготовления и чрезмерное потребление.

Серьезные медицинские исследования показывают, что:

  • Потребление рыбы, даже в небольших количествах, способствует снижению риска ишемической болезни до 20%.
  • Фрукты и овощи, особенно в сыром виде, прекрасно защищают от острых нарушений мозгового кровообращения.
  • Сделав отказ от насыщенных жиров, и отдав предпочтение полиненасыщенным жирным кислотам, уменьшается смертность на 30% от инфаркта и сердечной недостаточности.

Данная диета является медицинской, ее должны назначать врачи. При этом медики считают ее даже не диетой, а особой схемой питания, которая изначально направлена на оздоровление организма, а затем уже на похудение. Это одна из великого множества диет, которая может похвастаться такой весомой поддержкой специалистов. Любой врач одобрит и порекомендует такую диету, но с учетом того, что отсутствуют противопоказания к ее применению. Такие факторы должны быть обязательно учтены.

Ни в коем случае нельзя прибегать к гиполипидемической диете при:

  • острых хронических заболеваниях;
  • инсулиновой зависимости при сахарном диабете;
  • недостатке кальция в организме;
  • дефиците веса;
  • беременности;
  • кормлении грудью;
  • возрасте до 18 лет.

Для всех других такая диета будет полезна.

Побочных эффектов в данном случае не наблюдается. Они возможны только из-за ошибок самих пациентов, нарушающих основные правила организации меню и вводящих необоснованные и непредусмотренные ограничения.

В любом случае необходимо заручиться рекомендацией специалиста, будет лучше, если он поможет составить индивидуальный рацион, которого следует придерживаться.Если по какой-то причине во время диеты возникли проблемы со здоровьем, наблюдаются слабость, нервные срывы, следует обратиться к лечащему врачу.

К минусам диеты можно отнести только лишь появление недостатка кальция. Но он легко восполняется с помощью прописанных медицинских препаратов с содержанием этого вещества.

Важно знать, для того, чтобы снизить чрезмерное содержание холестерина, в некоторых случаях врачом может быть назначена комплексная программа. В нее входят и гиполипидемическая диета и прием дополнительных средств – понижающих холестерин медикаментов.

Но и самому пациенту нужно постараться. И не только набраться терпения и отказаться от соблазна покушать «вкуснятины». Повышенная двигательная активность, неприятие вредных привычек (алкоголь и курение) добавят здоровья организму, и его чаще можно радовать любимыми блюдами.

Герболаевская диета

Герболаевская диета

Как это ни странно звучит, но и диеты подвержены веяниям моды: появляются все новые варианты похудения, старые способы уходят в забытье. Но популярность может и вернуться. Диета Гербалайф была очень широко известна лет двадцать назад. Актуальна ли она в наши дни? Continue reading

Кефир с куркумой для похудения

Кефир с куркумой для похудения

Куркума – это пряность, пользующаяся особой популярность среди жителей Востока. Обладая множеством полезных свойств, куркума часто используется в сочетании с кефиром для похудения. Continue reading

Отруби с кефиром для похудения

Отруби с кефиром для похудения

Многие девушки для похудения используют кефир с отрубями. Данный метод достаточно эффективен и более безопасен, чем некоторые другие способы борьбы с лишними килограммами. Continue reading

Гречка с молоком для похудения

Гречка с молоком для похудения

Гречка с молоком очень полезное для организма сочетание продуктов. Такая каша способна не только насытить организм важными веществами и микроэлементами и избавить от чувства голода, но и стать эффективным помощником для похудения. Continue reading

Бесшлаковая диета перед колоноскопией

Бесшлаковая диета перед колоноскопией

Одной из лучших процедур для выявления некоторых скрытых проблем желудочно-кишечного тракта является колоноскопия, перед которой необходимо выдерживать бесшлаковую диету. Continue reading

Белковая диета для похудения от Елены Малышевой

Белковая диета для похудения от Елены Малышевой

Среди разнообразия методов похудения почетное место занимает белковая диета, разработанная Еленой Малышевой. Потребление в пищу большого количества белка поможет сжигать жиры, а не мышечную массу, и не набрать килограммы после выхода из диеты. Continue reading

Кефир с гречкой по утрам для похудения

Кефир с гречкой по утрам для похудения

Мамы внушают малышам с раннего детства о пользе гречневой каши. Это же можно сказать и о кефире. Действительно, оба эти продукта наделены немалыми положительными способностями, влияющими на организм человека: они удивительным образом быстро насыщают, не вызывают аллергию. Оказывается, диета, совмещающая кефир и гречку, употребляемая утром натощак, способствует похудению. Так ли это? Continue reading