Можно ли при похудении есть сухофрукты

Сухофрукты в рационе человека, следящего за своим весом, незаменимы. Особенно это относится к сладкоежкам. Ведь сухофрукты отлично могут заменить кондитерские изделия и конфеты, а некоторые из них можно есть даже при похудении. 

Краткое описание

Сухофрукты и их полезные свойства

Сухофрукты – это высушенные естественным (под воздействием солнечных лучей) или промышленным (с использованием специального оборудования) способом фруктовые или ягодные плоды.

В сушёных ягодах и фруктах остаётся не более 20% влаги и практически все витамины и полезные вещества, за что их так любят сторонники здорового питания.

А вот высокая концентрация углеводов заставляет людей с проблемой избыточного веса избегать их потребления. Что, кстати говоря, напрасно. Так как в неказистых с виду морщинистых плодах очень много необходимых организму микроэлементов.

Даже для тех, кто мечтает похудеть, сахар в том или ином виде необходим для нормальной работы мозга. Поэтому несколько штучек сухофоруктов не только наладят умственную работу, но и избавят от чувства голода.

Помимо своих полезных качеств сухофрукты могут похвастаться неприхотливостью к условиям хранения и доступностью в любое время года. Их удобно брать с собой в качестве полезного и питательного перекуса. Кроме того, добавление сушёных фруктов и ягод в выпечку и напитки позволит сократить количество необходимого по рецепту рафинированного сахара, не снижая сладости конечного продукта.

Что можно во время диет

Виды сухофруктов

Сразу следует оговориться, что даже несмотря на то, что сухофрукты разрешены при похудении, это не позволяет включать их в рацион питания ежедневно.

Периодически можно устраивать себе перекус их 2-3 плодов или варить компот, но не стоит делать это слишком часто, а, по возможности, на период коррекции веса откажитесь от них совсем.

Ниже перечислены те сухофрукты, которые разрешено есть при похудении.

Шиповник

Из всех сухофруктов наименьшей калорийностью обладает сушёный шиповник, поэтому это первое, что разрешено во время диеты. На 100 грамм в нём содержится всего 110 ккал. Чаще всего готовят отвар или настой на этих ягодах, причём, при правильном заваривании, шиповник сохраняет все витамины, а также кальций, магний, железо и другие микроэлементы.

Для похудения шиповник будет полезен тем, что он способен стимулировать обменные процессы организма, ускоряя метаболизм. Кроме того, повышение иммунитета и укрепление сосудов являются приятными побочными действиями шиповника на организм.

Курага

Курага содержит чуть больше 200 ккал на стограммовую горсть. И, тем не менее, несмотря на высокое содержание сахара и углеводов в ней, существует масса диет на основе сушёного абрикоса. Дело в том, что курага способна заменить сладкоежкам привычные конфеты и пирожные. Конечно, при похудении не стоит есть яркий сухофрукт во время завтрака, обеда и ужина. Ограничьтесь несколькими плодами в день, если полный отказ от сладкого приводит к стрессу.

Чернослив

Чернослив – еще один сухофрукт, который вполне можно себе позволить во время похудения. Благодаря тому, что у него низкий гликемический индекс, после потребления нескольких сушёных плодов уровень сахара в крови не повысится. Немаловажным плюсом является и способность чернослива оказывать послабляющее действие на кишечник, а очищение желудочно-кишечного тракта способствует похудению.

Яблоки

Очередной сухофрукт, который разрешен при похудении — это сушёные яблоки, которые по калорийности примерно на одном уровне с черносливом и курагой. При высушивании яблоки теряют только воду, сохраняя все витамины и полезные компоненты. Высокое содержание пектина в них будет способствовать притуплению чувства голода, если несколько сушеных яблочных долек запить стаканом тёплой воды, так как пектин в желудке разбухнет, впитав в себя жидкость, и поможет создать ощущение сытости. Кроме того, сушёные яблоки отлично подойдут в качестве замены сладостей к чаю или в качестве дополнения к несладкой каше на завтрак.

Груши

Сушёные и вяленые груши очень похожи по своим свойствам на яблоки, калорийность у них примерно одинаковая. Кроме того, груши помогают снимать нервное напряжение и поднимают настроение, что бывает особенно актуально при соблюдении диет, ведь от всевозможных пищевых ограничений часто бывает упадок сил и депрессия.

Изюм

Изюм, особенно чёрный, в небольших количествах можно включать в рацион питания при похудении. Несмотря на высокую калорийность, некоторые вещества, содержащиеся в нём, способны расщеплять жировые клетки. Но главное – не переусердствовать. Вполне достаточно будет съедать небольшую горсть сушёного винограда раз в два-три дня, желательно делать это утром.

Инжир

Сушёный инжир вполне можно есть на нестрогой диете и перед интенсивными физическими нагрузками. Это самый богатый на клетчатку сухофрукт, способный быстро притупить голод, укрепить сосуды и нервную систему, а также поднять настроение.

От чего стоит отказаться

Сухофрукты, которые нельзя есть при похудении

Далее перечислены сухофрукты, которые не рекомендуется есть при похудении.

Финики

Прежде всего, во время похудения следует отказаться от фиников. Насчёт этих сухофруктов масса противоречивых мнений – кто-то советует заменять ими конфеты, кто-то наоборот ругает их за чрезмерную сладость. Что касается калорий, то их в финиках около 300 на сто грамм. Вроде бы, не так много, можно было бы и съесть несколько штучек, если бы не способ их производства.

Зачастую плоды финиковой пальмы варят в сахарном сиропе для того, чтобы они лучше хранились. Это приводит к разрушению всех витаминов и ценных для организма веществ, приравнивая финики к обычным конфетам. А ведь для потери веса так важно полностью исключить сладости из рациона.

Бананы

Сушёные бананы тоже не лучший перекус во время похудения. Свежие плоды не являются пищей, приемлемой во время борьбы с лишними килограммами, а уж сушёные тем более, ведь без влаги концентрация углеводов в них в разы больше. К слову, в стограммовой горсти содержится более четырёхсот калорий, что практически приравнивает их к картофельным чипсам. Если и есть сушеные бананы при похудении, то стоит это делать утром, так хотя бы можно зарядить организм энергией до обеда и поспособствовать продуктивной работе мозга.

Кокос

Мякоть кокосового ореха мало подходит тем, кто решил похудеть. Высокая калорийность и большое содержание жиров не позволяет отнести кокос к диетическим фруктам. Даже большое содержание клетчатки не реабилитирует его в глазах диетологов.

Многие производители под видом сухофруктов продают цукаты, которые отличаются тем, что перед началом процесса сушки фрукты пропитывают сахарным сиропом. Из полезного плода цукат превращается в своеобразную сахарную бомбу. Пользы от цукатов значительно меньше, чем вреда.

Как правильно есть сухофрукты

Подготовка сухофруктов к употреблению

При покупке сухофруктов старайтесь не обращать внимания на те, что выглядят слишком привлекательно. Яркого цвета, гладкой и блестящей поверхности помогает добиться химическая обработка плодов, после которой часть питательных веществ разрушается. Старайтесь покупать сухофрукты, которые имеют непривлекательную внешность, но испорченные плоды тоже брать не следует.
  1. Перед употреблением в пищу сухофрукты следует замочить в холодной воде примерно на 20-25 минут и затем хорошенько промыть. После замачивания они станут гораздо мягче, следы химической обработки уйдут, а витамины сохранятся.
  2. Есть лучше сухофрукты в первой половине дня, примерно за полчаса до завтрака или обеда, так они лучше усвоятся организмом.
  3. Не стоит одновременно есть сухофрукты и сырые овощи или фрукты, иначе проблемы с пищеварением неминуемы.
  4. Если сезон позволяет, отдавайте предпочтение свежим ягодам и фруктам, а вот зимой сушёные плоды будут как нельзя кстати. Но, для того, чтобы от диеты был эффект, не стоит есть сухофрукты горстями. Достаточно нескольких штучек, при этом желательно запить их большим количеством воды, чтобы в желудке клетчатка могла раствориться.
  5. Не следует думать, что сухофрукты в шоколаде могут заменить обычные конфеты. Это такая же сладость, от которой стоит отказаться, если есть лишний вес.
  6. Старайтесь как можно меньше подвергать сухофрукты термической обработке – не обдавайте их кипятком, не варите и не тушите с мясом. Так они сохранят больше пользы.

Противопоказания

При каких болезнях нельзя есть сухофрукты

  • Диабетики и те, кто контролирует уровень сахара в крови, должны с осторожностью относиться к сухофруктам. Особенно это касается фиников, изюма, сушёных бананов, инжира и цукатов.
  • Инжир находится под запретом у людей с нарушением обмена веществ в организме, при ожирении, панкреатите, подагре и камнях в почках.
  • С курагой следует быть осторожной людям, у которых проблемы с сердцем. Сушёный абрикос может несколько понизить давление. Также не стоит им увлекаться при склонности к аллергическим реакциям. Большая порция этих сухофруктов может вызвать покраснение и зуд на коже.
  • Чернослив крайне не рекомендован при склонности к диарее и при расстройстве кишечника, сушёная слива может вызвать обострение.
  • Изюм под запретом у тех, кто страдает сердечной недостаточностью, язвенной болезнью желудка или кишечника.
  • При проблемах с зубами, в частности при деминерализации зубной эмали, следует отказаться от сухофруктов, особенно от винограда, кураги. Кислоты и сахара, содержащиеся в них в большом количестве, могут привести к разрушению зубов.
  • В крайней стадии полноты и при ожирении сухофрукты противопоказаны. Высокое содержание сахаров делает их опасными для нездоровой фигуры. Сухофрукты надо будет исключить наряду со сладостями и выпечкой.
Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!
Один отзыв
  1. Люблю сухофрукты, они способствуют очищению организма, и к тому же такие вкусные! Конечно полезнее есть их без обработки, но мне больше нравится компот из сухофруктов, когда на диете пью его литрами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.