Отруби ржаные для похудения

Проблема лишнего веса знакома многим. Кого-то вкусно и много кормили еще с детства, кто-то заедал стресс, а некоторые даже при хорошей форме всегда остаются недовольны парой-тройкой килограмм. Существует множество различных диет. Одни полезны, а другие – просто издевательство над организмом. Даже после диет, чтобы вес не возвращался, нужно поддерживать себя в хорошей форме постоянно. Одним из помощников в этом могут стать отруби.

Свойства ржаных отрубей

Ржаные отрубиВидов отрубей есть много (рисовые, кукурузные, пшеничные), самые популярные из них – ржаные.

Ржаные отруби для похудения используют не так давно, хотя это недорогой и достаточно эффективный способ привести свой вес в норму и очистить организм (особенно кишечник и кожу).

Какое-то время отруби добавляли только в корма для животных, но позже стало известно об их уникальных свойствах.

Ранее от зерна не отделяли шелуху, и в приготовление хлеба использовалась цельнозерновая мука, позже мука становилась все менее полезной и более рафинированной.

Отруби помогают улучшить пищеварение, способствуют снижению сахара и холестерина в крови, выводят шлаки и токсины, а также помогают быстрее насытить организм (предотвращают переедание). В отрубях содержится множество витаминов и минералов.

Как правильно употреблять ржаные отруби

Отруби с йогуртомДаже такой, на первый взгляд, волшебный продукт нужно уметь правильно употреблять.

  • Самый лучший способ употребления отрубей – это принимать их с жидким йогуртом или кефиром.
  • Также отруби добавляют в выпечку, каши или делают кисель, можно принимать и в чистом виде, запивая большим количеством воды.
  • Начинать употребление отрубей нужно постепенно: дать организму привыкнуть (1 чайная ложка в день), увеличивать дозу до 3-6 столовых ложек в день. Слишком большое употребление отрубей не рекомендуется врачами, т.к. может навредить организму (вызвать вздутие, запоры и т.д.).
  • Сейчас производят отруби мелкого помола или в гранулах. С помощью гранулированного продукта, можно делать перекус более полезным и легким.
  • Также в продаже можно найти отруби с различными добавками (яблоком, морской капустой, свеклой), такие отруби помогают справляться с различными заболеваниями. Отруби с яблоком рекомендуют при анемии, со свеклой – при запорах, аритмии и гипертонии и т.д.

В чем секрет похудения

Похудение при употреблении ржаных отрубей

Отруби практически не усваиваются организмом, потому выступают в роли «натурального мягкого скраба» для кишечника. Благодаря такому очищению у многих людей наблюдается улучшение после аллергии или уменьшение ее проявлений, улучшается состояние кожи, проходят прыщи.

Врачи обращают внимание на то, что клетчатка, которая содержится в отрубях замедляет усвоение углеводов организмом (что очень важно для людей, болеющих диабетом). А небольшая часть, которую организм может усвоить, содержит большое количество макро- и микроэлементов (калий, магний, цинк и другие), а также витамины группы В, Е и каротин.

Чтобы быстрее сбросить лишний вес, перед обедом рекомендуется приготовить такой напиток: 1 столовую ложку отрубей смешать с 0,5 стакана воды, подождать 10-15 мин и выпить, запить стаканом чистой воды. Такое средство поможет организму быстрее утолить чувство голода и не набрать лишние калории во время обеда.

Читайте также:  Почему нужно тщательно пережевывать пищу

Отруби и красота

Маски с кефиром и ржаными отрубями

  1. Ржаные отруби можно употреблять не только в пищу, из них можно сделать натуральный скраб для лица и тела. И даже для чувствительной кожи подойдут отруби мелкого помола. А если смешать отруби и масло, которое подходит для вашего типа кожи (масло чайного дерева, оливковое и т.д.), получится недорогое и качественное средство для умывания. Чтобы сделать пилинг для пят и ступней, к ржаным отрубям можно добавить соль (лучше морскую), сахар или кофейную гущу.
  2. Увлажнить и напитать кожу полезными веществами поможет мед, растопленный на водяной бане (примерно 2 столовые ложки). Когда мед немного остынет, добавить к нему 2 ложки отрубей и немного лимонного сока (в случае необходимости, эта маска поможет также избавиться от пигментации). Наносить толстым слоем 2-3 раза в неделю. Оставлять на лице можно 15-20 минут. Потом необходимо смыть.
  3. Маска с отрубями, желтком и петрушкой поможет решить проблемы увядающей кожи. Держать маску 15-20 минут, смыть. Петрушка поможет немного осветлить кожу. В эту маску можно добавлять пару капель оливкового масла (особенно хорошо для сухой кожи лица).
  4. Если кожа очень сухая и нуждается в увлажнении поможет кефир. Отруби с кефиром (в равных пропорциях) смешать, нанести на лицо 15 минут, смыть.
  5. Чтобы сделать легкий пилинг нужно: теплое молоко и отруби. Нанести массирующими движениями, оставить на коже на 20 минут, смыть.
  6. Напрасно недооценивают полезные свойства ржаных отрубей в уходе за волосами. Польза и дешевизна этого продукта оправдают себя много раз. Отвар из отрубей для волос: 250 грамм ржаных отрубей (по желанию — добавить другие), залить водой и довести до кипения. Дать настоятся в течение часа (можно оставить до полного остывания). Хорошо процедить и использовать как маску-ополаскиватель: нанести на волосы на 20 минут, смыть. Волосы получают дополнительное питание, и уже после нескольких применений выглядят значительно здоровее. Такой отвар можно использовать и для принятия ванн, с кожи его можно не смывать.
Читайте также:  Продукты, которых следует избегать ради похудения

Противопоказания

  • Первое о чем предупреждают врачи, что детям (до 3 лет) такой сложный продукт Ржаные отруби противопоказанияпринимать нельзя: нежная пищеварительная система еще не готова справиться со сложной клетчаткой.
  • Также не рекомендуют принимать отруби людям, страдающим от различных заболеваний пищеварительной системы (язвы, хронические гастриты, колиты и т.д.).
  • Отруби уменьшают всасывание лекарств кишечником, потому не рекомендуется употреблять их вместе. Нужно выдержать часовую (можно больше) паузу.

Что приготовить с отрубями

Ржаные отруби с кефиромСамый простой рецепт с отрубями – употреблять их с йогуртом или кефиром (лучше не принимать за 1 раз суточную норму, а разделить хотя бы на два приема пищи, так кишечнику будет легче справиться со сложной клетчаткой).

Салат

Чтобы сделать хорошую чистку организма, рекомендуют готовить салат из готовых отрубей и вареной свеклы.

Блинчики

Из 2 столовых ложек отрубей, 1 яйца и 2 ложек обезжиренного творога получаются отличные диетические блинчики. Смешать все ингредиенты и готовить как обычные блины. Лучше всего употреблять такое блюдо на завтрак.

Печенье

Печенье из отрубейДля приготовления диетического печенья понадобятся: отруби (суточная норма, примерно 2 столовые ложки), 2 банана, 1 яйцо, изюм и кокосовая стружка (по вкусу), сухая овсянка (250-300 грамм), соль, сахар (по желанию). Из всех ингредиентов получится густое тесто, из него сформировать будущее печенье и выложить на противень (пергамент смазывать растительным маслом), выпекать в духовке (200 градусов) 20 минут.

Для полезного перекуса также подойдет нежное творожное печенье с отрубями. Понадобится: творог 150 грамм, 2 столовые ложки отрубей (или 1 ложка отрубей и 1 ложка муки), 2 чайные ложки растительного масла, 1 столовая ложка меда (или сахара). Печенье готовится очень быстро (5-7 минут, в зависимости от размера печенья), при температуре духовки 180 градусов.

Оладьи

Диетические кабачковые оладьи – низкокалорийный перекус или полноценный завтрак. 1 кабачок, 1 яйцо, 2 столовые ложки отрубей и 1 ложка крахмала, немного разрыхлителя, соль по вкусу. Натереть кабачок, отжать сок, добавить яйцо и другие ингредиенты, перемешать. Жарить оладьи на растительном масле на хорошо разогретой сковородке.

Хлеб

Хлеб с отрубямиКонечно купить хлеб с отрубями куда быстрее, чем сделать, но пользы от него меньше. Для приготовления домашнего хлеба с отрубями нужно: сухие дрожжи (использовать в количестве, предложенном производителем), пшеничная (гречневая, ржаная или смесь) мука, всего 350 грамм, 3 столовые ложки ражных отрубей, 1,5 стакана теплой воды, 100 миллилитров растительного масла, 2 ложки сухого молока (можно без него), 2 столовые ложки сахара, соль по вкусу.

Читайте также:  Круглосуточная стоматология «ЗУБИКИ.РУ»

В хлебопечку добавляем все жидкие продукты, потом дрожжи, потом все сухие. Выставляем время соответственно модели хлебопечки (55-65 минут). По этому рецепту можно приготовить хлеб и в обычной духовке, только для начала нужно дать готовому тесту хорошо подняться.

Наггетсы

Из куриного филе, яичного кляра с отрубями можно сделать вкусные и полезные наггетсы. Порезать филе, немного отбить, добавить соль, перец по вкусу, обмакнуть в яйцо, потом в отруби. Жарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле.

Котлеты

Котлеты с отрубямиДля приготовления куриных котлет, понадобится куриное филе (500 грамм), 1 яйцо, 2 ложки обезжиренного творога (по желанию), 1 лук, 1 зубчик чеснока, 2 ложки ржаных отрубей, соль, перец и зелень (по вкусу). Все ингредиенты измельчить, перемешать и сформировать в небольшие котлеты. Можно тушить с небольшим количеством масла или выпекать в духовке.

Кисель

Не менее полезным блюдом диетологи считают кисель с отрубями. Для приготовления нужны разные крупы (овсяная, пшеничная, ячневая), 1 апельсин и вода. Перемолоть все крупы в муку. Добавить холодную воду и варить на слабом огне. Для улучшения вкуса, можно добавить цедру 1 апельсина. Дать настоятся несколько часов.

Польза отрубей

Пользу ржаных отрубей очевидна. Только похудеть и удержать вес без поддержания режима сна и отддыха, без физических упражнений, отказа от большого количества сладкого, невозможно. Отруби станут отличным помощником, личным косметологом, и маленькой кулинарной хитростью. Но не стоит перекладывать весь путь похудения на один продукт и ожидать какого-то чуда.

Особенности хранения отрубей не позволяют содержать их долго при большой влажности, иначе в полезном продукте способны размножаться микробы. Потому производитель предлагает термически обработанные отруби, которые можно хранить в бумажной упаковке около 3 месяцев, при влажности не более 60 процентов.

Нельзя забывать о том, что ржаные отруби – это не лекарство, оно не поможет излечить все болезни. Возможно облегчить состояние или привести свое самочувствие в порядок. Если имеются хронические воспалительные процесы (особенно пищеварительной системы), только ваш лечащий врач может назначить необходимую схему лечения.
Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!

Обратите внимание на эти статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.