Диетические творожные десерты

Диетические десерты из творогаСейчас очень много разговоров о различных диетах, а в последнее время большинство людей склоняется ко мнению о пользе белковых и низкоуглеводных диет для более быстрых результатов.

Насколько эта система питания эффективна и имеет ли недостатки мы сейчас говорить не будем, но любимейшим продуктом питания у приверженцев подобных взглядов является творог.

И это не удивительно, творог подходит для лакто- и ово-лакто-вегетарианцев, которые могут позволить себе употреблять в пищу молочные продукты, а творог, как известно, продукт кисломолочный. Он был известен довольно давно, еще в Древнем Риме его заквашивали извлеченным из желудка молоком, сытых телят.

На Руси же он очень долгое время считался сыром, поэтому, например, сырники, а не творожники.

Полезные качества творога

В твороге много солей кальция и до восемнадцати процентов белка, а поскольку он не имеет клеточной структуры, это отличает его от, например, рыбы или мяса, к тому же творог прекрасно усваивается и переваривается, что хорошо для желудочно-кишечного тракта. Он богат большим количеством витаминов и незаменимыми аминокислотами.

Конечно, при таких достоинствах блюда из творога стали обязательными на столах у людей придерживающихся правильного питания и ведущих ЗОЖ (для тех, кто не знает – это аббревиатура, означающая здоровый образ жизни).

Полезнее всего, разумеется, деревенский творог, он отличается особым вкусом и зернистостью, но также и довольно большой жирностью, что мешает лакомиться им часто, не говоря уже о его редкой доступности и небольшом сроке хранения. Легче всего сейчас приобрести творог в магазине, только будьте осторожны, обязательно внимательно читайте упаковку, под видом творога вам могут продать творожный продукт, который хоть и имеет схожее название, но творогом все же не является.

Творог в диетическом питании

Так же творог рекомендуется к употреблению и совсем маленьким детям, а заботливые мамочки всегда стараются разнообразить их меню, ведь любимое чадо далеко не всегда с удовольствием употребляет полезное, все дети предпочитают лакомства. Да и некоторые женщины, сидящие на диетах не прочь побаловать себя сладким, а нужно следить за рационом и питаться правильно. Поэтому мы предлагаем вашему вниманию рецепты диетических десертов из творога на радость худеющим и малышам.

Рецепты диетических десертов из творога

Фруктово-ягодный творожный салат

Самый легкий рецепт, который придется по вкусу любителям продуктов в натуральном виде, т.е. без лишней термической обработки.

Берется 100 грамм творога и пара столовых ложек биойогурта, можно добавить одну чайную ложку меда. Для тех, кому по вкусу орехи, можно добавить и их, но не переусердствуйте, орехи очень калорийны, лучше обойтись не более чем 6 орешками, если их раздробить, визуально выйдет приличное количество. Так же нарезается любой фрукт по желанию и добавляется горсть свежих ягод по вкусу. Перемешивается и отличный сытный, питательный, полный витаминов завтрак готов.

*****

Диетические сырники

Одно из любимейших блюд многих детей, но, к сожалению, не отличающееся низкокалорийностью, если готовить его по традиционному рецепту. Однако, есть вариант и для худеющих.

Рецепт приготовления

Вам потребуется 0,5 кг обезжиренного творога и 1 яйцо, а также йогурт, сахарозаменитель и горсть черники.
Смешайте творог, яйцо и сахарозаменитель до однородной массы, добавьте чернику, аккуратно перемешайте, стараясь по возможности не повредить ягоды. Выложите получившуюся смесь в силиконовые формочки для кексов и выпекайте в предварительно разогретой духовке, при температуре около 170 до 180 градусов 25 минут. А подавать их следует с натуральным йогуртом.

В этом рецепте можно так же использовать ванилин, а чернику можно заменить любым другим фруктом или ягодой.

*****

Творожный смузи

Все большую популярность набирает увлечение различными смузи. И тут тоже нашелся вариант с творогом. Тем более, что детям или людям, не жалующим этот продукт, гораздо легче будет выпить его в виде сладкого напитка.

Рецепт приготовления

Для приготовления смузи вам потребуется 100 грамм творога, лимон по вкусу, чайная ложка меда или сахарозаменителя и 150 грамм любых ягод или очень сочных фруктов. Все взбить блендером, перелить в стакан и можете наслаждаться.

*****

Запеченное яблоко с творогом

Очень полезный десерт, а запеченные яблоки невероятно богаты пектином.

Рецепт приготовления

Возьмите яблоко, разрежьте его пополам, удалите сердцевину, вырежьте еще мякоти таким образом, чтоб вышла лодочка. Мякоть нарежьте помельче и сбрызните лимонным соком. 100 грамм творога смешайте с желтком, сахарозаменителем и цедрой лимона, перемешайте с мякотью яблока. Начините яблочные лодочки получившейся смесью и выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

*****

Во всех этих рецептах в источниках изначально рекомендуется брать обезжиренный творог, но не забывайте, что многие полезные вещества, в том числе и кальций, усваиваются только при жирности творога не менее 9%, и лучше съесть чуть меньше, но получить больше пользы, чем отказаться от полезного ради низкой калорийности.

Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!

Обратите внимание на эти статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *