Отруби ржаные для похудения

Проблема лишнего веса знакома многим. Существует множество различных диет и одним из помощников в похудении могут стать ржаные отруби.

Видов отрубей есть много (рисовые, кукурузные, пшеничные). И хотя это недорогой и достаточно эффективный способ похудения и очистки организма, ржаные отруби используют не так давно.

В чем секрет действия на лишний вес

Похудение при употреблении ржаных отрубей
Ржаные отруби практически не усваиваются организмом, потому они так полезны для похудения, так как выступают в роли «натурального мягкого скраба» для кишечника. Благодаря такому очищению у многих людей наблюдается улучшение после аллергии или уменьшение ее проявлений, улучшается состояние кожи, проходят прыщи.

Врачи обращают внимание на то, что клетчатка, которая содержится в отрубях замедляет усвоение углеводов организмом (что очень важно для людей, болеющих диабетом). А небольшая часть, которую организм может усвоить, содержит большое количество макро- и микроэлементов (калий, магний, цинк и другие), а также витамины группы В, Е и каротин.

Чтобы быстрее добиться похудения, перед обедом рекомендуется приготовить такой напиток: 1 столовую ложку ржаных отрубей смешать с 0,5 стакана воды, подождать 10-15 мин и выпить, запить стаканом чистой воды. Такое средство поможет организму быстрее утолить чувство голода и не набрать лишние калории во время обеда.

Как правильно употреблять

Даже такой волшебный продукт как ржаные отруби нужно уметь правильно употреблять, особенно для достижения похудения.

Самый лучший способ употребления отрубей – это принимать их с жидким йогуртом или кефиром.
Также их добавляют в выпечку, каши или делают кисель, можно принимать и в чистом виде, запивая большим количеством воды.
Начинать употребление отрубей нужно постепенно: дать организму привыкнуть (1 чайная ложка в день), увеличивать дозу до 3-6 столовых ложек в день. Слишком большое их употребление не рекомендуется врачами, т.к. может навредить организму (вызвать вздутие, запоры и т.д.).
Сейчас производят отруби мелкого помола или в гранулах. С помощью гранулированного продукта, можно делать перекус более полезным и легким.
Также в продаже можно найти отруби с различными добавками (яблоком, морской капустой, свеклой), они помогают справляться с различными заболеваниями. Например, с яблоком рекомендуют при анемии, со свеклой – при запорах, аритмии и гипертонии и т.д.

Что приготовить

Ржаные отруби с кефиром Самый простой рецепт похудения с ржаными отрубями – употреблять их с йогуртом или кефиром (лучше не принимать за 1 раз суточную норму, а разделить хотя бы на два приема пищи, так кишечнику будет легче справиться со сложной клетчаткой).

Салат

Чтобы сделать хорошую чистку организма, рекомендуют готовить салат из ржаных отрубей и вареной свеклы.

Блинчики

Из 2 столовых ложек ржаных отрубей, 1 яйца и 2 ложек обезжиренного творога получаются отличные диетические блинчики. Смешать все ингредиенты и готовить как обычные блины. Лучше всего употреблять такое блюдо на завтрак.

Печенье

Печенье из отрубей Для приготовления диетического печенья для похудения понадобятся:

ржаные отруби (суточная норма, примерно 2 столовые ложки),
2 банана,
1 яйцо,
изюм
кокосовая стружка (по вкусу),
сухая овсянка (250-300 грамм),
соль, сахар (по желанию).

Из всех ингредиентов получится густое тесто, из него сформировать будущее печенье и выложить на противень (пергамент смазывать растительным маслом), выпекать в духовке (200 градусов) 20 минут.

Творожное печенье

Для полезного перекуса также подойдет нежное творожное печенье с отрубями. Понадобится:

творог 150 грамм,
2 столовые ложки ржаных отрубей (или 1 ложка отрубей и 1 ложка муки),
2 чайные ложки растительного масла,
1 столовая ложка меда (или сахара).

Печенье готовится очень быстро (5-7 минут, в зависимости от размера печенья), при температуре духовки 180 градусов.

Оладьи

Диетические кабачковые оладьи с ржаными отрубями – низкокалорийный перекус или полноценный завтрак во время любой диеты для похудения. 1 кабачок, 1 яйцо, 2 столовые ложки отрубей и 1 ложка крахмала, немного разрыхлителя, соль по вкусу. Натереть кабачок, отжать сок, добавить яйцо и другие ингредиенты, перемешать. Жарить оладьи на растительном масле на хорошо разогретой сковородке.

Хлеб

Конечно купить хлеб с отрубями куда быстрее, чем сделать, но пользы от него меньше. Для приготовления домашнего хлеба с отрубями нужно:

сухие дрожжи (использовать в количестве, предложенном производителем),
пшеничная (гречневая, ржаная или смесь) мука – всего 350 грамм,
3 столовые ложки ржаных отрубей,
1,5 стакана теплой воды,
100 миллилитров растительного масла,
2 ложки сухого молока (можно без него),
2 столовые ложки сахара, соль по вкусу.

В хлебопечку добавляем все жидкие продукты, потом дрожжи, потом все сухие. Выставляем время соответственно модели хлебопечки (55-65 минут). По этому рецепту можно приготовить хлеб и в обычной духовке, только для начала нужно дать готовому тесту хорошо подняться.

Наггетсы

Из куриного филе, яичного кляра с отрубями можно сделать вкусные и полезные наггетсы. Порезать филе, немного отбить, добавить соль, перец по вкусу, обмакнуть в яйцо, потом в отруби. Жарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле.

Котлеты

Котлеты с отрубями Для приготовления куриных котлет, понадобится:

куриное филе (500 грамм),
1 яйцо,
2 ложки обезжиренного творога (по желанию),
1 лук,
1 зубчик чеснока,
2 ложки ржаных отрубей,
соль, перец и зелень (по вкусу).

Все ингредиенты измельчить, перемешать и сформировать в небольшие котлеты. Можно тушить с небольшим количеством масла или выпекать в духовке.

Кисель

Не менее полезным блюдом диетологи считают кисель с отрубями. Для приготовления нужны разные крупы (овсяная, пшеничная, ячневая), 1 апельсин и вода. Перемолоть все крупы в муку. Добавить холодную воду и варить на слабом огне. Для улучшения вкуса, можно добавить цедру 1 апельсина. Дать настоятся несколько часов.

Противопоказания

Первое о чем предупреждают врачи, что детям (до 3 лет) такой сложный продукт принимать нельзя: нежная пищеварительная система еще не готова справиться со сложной клетчаткой.
Также не рекомендуют принимать отруби людям, страдающим от различных заболеваний пищеварительной системы (язвы, хронические гастриты, колиты и т.д.).
Отруби уменьшают всасывание лекарств кишечником, потому не рекомендуется употреблять их вместе. Нужно выдержать часовую (можно больше) паузу.

Польза отрубей

Польза ржаных отрубей очевидна, однако добиться похудения и удержать вес без поддержания режима сна и отдыха, без физических упражнений, отказа от большого количества сладкого, невозможно. Отруби станут отличным помощником, личным косметологом, и маленькой кулинарной хитростью. Но не стоит перекладывать весь путь похудения на один продукт и ожидать какого-то чуда.

Особенности хранения отрубей не позволяют содержать их долго при большой влажности, иначе в полезном продукте способны размножаться микробы. Потому производитель предлагает термически обработанные отруби, которые можно хранить в бумажной упаковке около 3 месяцев, при влажности не более 60 процентов.

Нельзя забывать о том, что ржаные отруби – это не лекарство, оно не поможет излечить все болезни. Возможно облегчить состояние или привести свое самочувствие в порядок. Если имеются хронические воспалительные процесы (особенно пищеварительной системы), только ваш лечащий врач может назначить необходимую схему лечения.