Соевая мука (гликемический индекс)
Гликемический индекс — это скорость, с которой содержащиеся в продукте питания углеводы усваиваются человеческим организмом и увеличивают уровень глюкозы в крови. Продукты с большим ГИ быстрее отдают энергию организму, в то время как продукты с низким ГИ содержат клетчатку и усваиваются медленнее.
Гликемический индекс соевой муки – 15 единиц
ГИ продуктов (таблица)