Сок томатный (гликемический индекс)

Гликемический индекс — скорость, с которой присутствующие в продукте углеводы усваиваются человеческим организмом и увеличивают содержание глюкозы в крови. Продукты с большим ГИ быстро передают свою энергию организму, а соответственно продукты с маленьким ГИ содержат клетчатку и усваиваются медленно.

ГИ продуктов (таблица)