Грецкие орехи (гликемический индекс)

Гликемический индекс — это скорость, с которой присутствующие в данном продукте питания углеводы усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. Продукты с высоким ГИ быстрее отдают энергию организму, а соответственно продукты с низким ГИ содержат клетчатку и усваиваются медленно.

Гликемический индекс продуктов (таблица)