Лимон (гликемический индекс)

Гликемический индекс — это скорость, с которой содержащиеся в продукте питания углеводы усваиваются человеческим организмом и увеличивают содержание сахара в крови. Продукты с большим ГИ быстро отдают свою энергию организму, в то время как продукты с низким ГИ содержат клетчатку и усваиваются медленно.

ГИ продуктов (таблица)