Грейпфрут (гликемический индекс)

Гликемический индекс — скорость, с которой находящиеся в продукте питания углеводы усваиваются организмом и увеличивают содержание сахара в крови. Продукты с большим ГИ быстро передают энергию организму, тогда как продукты с маленьким ГИ содержат клетчатку и усваиваются медленнее.

ГИ продуктов (таблица)