Курага (гликемический индекс)

Гликемический индекс — скорость, с которой находящиеся в данном продукте питания углеводы усваиваются человеческим организмом и повышают содержание сахара в крови. Продукты с большим ГИ быстро передают свою энергию организму, в то время как продукты с маленьким ГИ содержат клетчатку и усваиваются не так быстро.

ГИ продуктов (таблица)