Молоко соевое (гликемический индекс)

Гликемический индекс — скорость, с которой присутствующие в продукте питания углеводы усваиваются организмом и повышают содержание глюкозы в крови. Продукты с большим ГИ быстрее отдают энергию организму, в то время как продукты с маленьким ГИ содержат клетчатку и усваиваются не так быстро.

ГИ продуктов (таблица)