Что это такое? Рецепт супа из сельдерея для похудения поможет быстро подготовиться к предстоящему пляжному сезону. Все дело в особом свойстве этого суперфуда, ведь его зелень обладает отрицательной калорийностью.
Как влияет? Это значит, что на его переваривание потребуется больше калорий, нежели вы получите при его употреблении. А значит, пора разнообразить свое фитнес-меню самыми вкусными супами из сельдерея, которые помогут похудеть.
- Преимущества супа из сельдерея для похудения
- Правила диеты на супе из сельдерея для похудения
- Примерное меню на неделю для похудения на основе супа из сельдерея
- Правила, чтобы диета была более эффективной
- 7 рецептов диетического супа из сельдерея для похудения
- Низкокалорийный суп-пюре
- Луковый суп-пюре с сельдереем
- Диетические суп с брокколи и сельдереем
- Суп из сельдерея и белокочанной капусты
- Суп из сельдерея, моркови и кабачков
- Фасолевый суп с сельдереем
- Суп из сельдерея, стручковой фасоли и цветной капусты
- Материал основан на следующих источниках:
Преимущества супа из сельдерея для похудения
Эффект сельдерея для похудения заключается в его низкой калорийности. На 100 граммов овоща приходится всего 16 ккал. Более того, для переваривания поступающей пищи требуется больше энергии.
Если в овоще мало калорий, это не значит, что в нем нет полезных веществ. Рецепты супов из сельдерея содержат множество полезных для здоровья ингредиентов:
- аминокислоты;
- витамины А, С, Е, К, В2, В6, РР;
- гликозиды;
- микроэлементы — железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк;
- эфирные масла.
Суп из сельдерея для похудения обладает следующими свойствами:
- выведение лишней жидкости из организма и уменьшение отеков;
- стимуляция обмена веществ и водно-солевого баланса;
- активное выведение мочевой кислоты из организма;
- стимуляция выделения желудочного сока и нормализация пищеварения;
- предотвращение солевых отложений в организме;
- активизация работы кишечника.
Внеся в свой рацион суп из сельдерея, вы очень скоро увидите его влияние на организм: ногти, волосы и кожа станут намного красивее. Этот овощ может замедлить процесс старения и снять нервное напряжение. Он также полезен для профилактики артрита суставов.
Однако, несмотря на все имеющиеся полезные свойства, это блюдо нельзя употреблять людям со следующими заболеваниями:
- мочекаменная болезнь;
- гастрит или язва;
- варикозное расширение вен;
- эпилепсия;
- заболевания щитовидной железы.
Также суп из сельдерея противопоказан беременным и кормящим женщинам.
Правила диеты на супе из сельдерея для похудения
Данная диета не предусматривает временных рамок. На ней можно худеть столько, сколько будет комфортно организму. Чтобы сбросить как можно больше веса, необходимо следовать списку рекомендованных продуктов и употреблять их в указанные в диете дни.
Суп из стеблей сельдерея является основой диеты для похудения. Ограничений в этом блюде нет – его можно есть в любом количестве. Желательно каждый день готовить новый — чем свежее, тем полезнее и вкуснее. Нет смысла его многократно разогревать и долго хранить. Овощи не нужно разваривать – чем более хрустящими они будут, тем больше витаминов в них сохранится.
Примерное меню на неделю для похудения на основе супа из сельдерея
- 1 день — суп, фрукты (можно все, кроме бананов), чай и кофе без сахара и сливок;
- 2 день — суп, свежие овощи, зелень, зеленый горошек, кукуруза. В обед разрешается употребить немного печеного картофеля;
- 3 день — суп, фрукты (все также помимо бананов), свежие овощи;
- 4 день – суп, любые фрукты и овощи (разрешено съесть банан);
- 5 день – суп, стейк из говядины (300 г) и сырые овощи (акцент на помидоры);
- 6 день — суп, 500 г отварной говядины, сырые овощи;
- 7 день –суп, свежие овощи. Допускается употребление горсти коричневого риса и немного натурального сока. 6-8 стаканов воды.
Для вас подарок! В открытом
доступе до
14 марта
Правила, чтобы диета была более эффективной
- Старайтесь выбирать овощи хорошего качества, без внешних дефектов, признаков гниения и тусклости. Предпочтение следует отдавать овощам с огорода.
- Питайтесь по расписанию и не меняйте дни недели местами. Не добавляйте новые ингредиенты, чтобы не выходить за рамки меню.
- Соблюдайте суточную норму калорий — не превышайте 1200 ккал в день.
- Крайний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна.
- Алкоголь, сладости, хлеб и газированные напитки строго запрещены. На протяжении всей диеты в неограниченном количестве разрешена вода, на 4 день можно выпить немного молока.
7 рецептов диетического супа из сельдерея для похудения
Если вас интересует, как приготовить суп из сельдерея для похудения, то вот несколько рецептов этого полезного и вкусного блюда.
Низкокалорийный суп-пюре
| Ингредиенты | Вес в граммах |
| Сельдерей черешковый | 500 |
| Лук репчатый | 200 |
| Картофель | 30 |
| Соль и перец по вкусу |
Рецепт:
- Все овощи хорошо промыть, порезать на небольшие кусочки, залить водой и поставить на огонь. Когда все ингредиенты станут мягкими, вытащить их из кастрюли, оставляя в ней около 2 стаканов бульона.
- Пюрировать овощи с помощью блендера, по желанию можно добавить укроп.
- Полученную овощную смесь перелить обратно в бульон, тщательно размешивая и добавляя соль и перец.
- Суп необходимо довести до кипения и проварить 3 минуты.
Луковый суп-пюре с сельдереем
Сегодня диетологи активно спорят о том, что легче усваивается организмом — пюре или супы. Однако существуют промежуточные варианты, которые могут быть и вкусными, и полезными. Одним из таких является этот суп-пюре из стеблевого сельдерея для похудения.
| Ингредиенты | Вес в граммах |
| Сливки | 100 |
| Сливочное масло | 100 |
| Один крупный корень сельдерея | |
| 3-4 картофеля | |
| 2-3 луковицы | |
| Морковь | |
| Пара зубчиков чеснока | |
| Зелень по вкусу | |
| Соль и перец по вкусу |
Этот суп будет готов всего за 30 минут:
- Для начала обжарьте нарезанные лук и морковь на сливочном масле. Доведите их до золотистого цвета. Как только это будет сделано, добавьте чеснок.
- Теперь очередь сельдерея. Очистите корень, нарежьте его, добавьте к овощам и продолжайте жарить.
- Затем помойте и почистите картофель, нарежьте его на кусочки и добавьте в сковороду. Смешайте все ингредиенты вместе и добавьте заранее подготовленный бульон. Варите суп в течение 10 минут.
- Затем полученную смесь необходимо пюрировать. Поместите суп в блендер, пробейте, после чего доведите до кипения в кастрюле. В конце добавьте в пюре сливки и перемешайте.
Вкусный суп-пюре из сельдерея станет прекрасным блюдом для похудения и вернет вам стройность за несколько дней. Его можно употреблять и вне диетического меню.
Диетические суп с брокколи и сельдереем
Рецепт блюда из сельдерея для похудения может быть максимально низкокалорийным, как, например, этот суп из брокколи.
| Ингредиенты | Вес в граммах |
| Брокколи | 300 |
| 4 стебля сельдерея | |
| 3 штуки лука-шалот | |
| 2 зубчика чеснока | |
| 1 сладкий перец | |
| Зелень по вкусу | |
| Соль и перец по вкусу |
Рецепт:
- Сначала нарежьте сельдерей ломтиками и положите в кипящую воду (около 1 литра). Перец нарежьте мелкими кубиками, брокколи разберите на соцветия и добавьте в кастрюлю. Затем положите туда лук, нарезанный полукольцами. Уменьшите огонь до слабого.
- Очистите помидоры и нарежьте их на кусочки. Добавьте их с заранее измельченным чесноком к остальным овощам.
- Варите суп еще 3 минуты. Добавьте соль и перец.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться еще 15 минут.
Суп из сельдерея и белокочанной капусты
Суп получается постным и легким, с ноткой сельдерея. И вся кастрюля содержит всего 340 калорий.
| Ингредиенты | Вес в граммах |
| Свежая белокочанная капуста | 400 |
| Стебель сельдерея | 250 |
| Репчатый лук | 300 |
| Спелые томаты | 300 |
| Болгарский перец | 70 |
| Зелень по вкусу | |
| Соль и перец по вкусу |
Пошаговый рецепт:
- Вымойте и высушите все овощи, очистите (по необходимости), измельчите в кухонном комбайне и поместите в глубокую кастрюлю.
- Залейте водой и доведите до кипения на сильном огне в течение 5 минут. Убавьте огонь и оставьте суп еще на 5-10 минут. Попробуйте на вкус — убедитесь, что овощи хрустящие, а не разваренные. Старайтесь не довести суп до состояния пюре — все ингредиенты должны быть хорошо видны в бульоне.
- За пару минут до готовности добавьте по желанию травы и специи. Хорошо подходит перец или карри. Можно добавить щепотку соли.
Украсьте суп рубленой свежей зеленью. Ешьте его, как только почувствуете голод. В дополнение к супу можно употреблять и другие продукты. Однако важно соблюдать строгий режим питания.
Суп из сельдерея, моркови и кабачков
Для этого блюда лучше выбрать сладкую и сочную морковь, тогда вкус будет ярким и насыщенным.
| Ингредиенты | Вес в граммах |
| Стебель сельдерея | 200 |
| Морковь | 200 |
| 1 молодой кабачок | |
| Картофель | 250 |
| 1 луковица | |
| 20 мл растительного масла | |
| Зелень по вкусу | |
| Соль и перец по вкусу |
Приготовление:
- обжарьте нарезанный лук и морковь в масле до золотисто-коричневого цвета;
- доведите до кипения 3 литра воды, добавьте нарезанный картофель и сельдерей и варите 5 минут;
- добавьте обжаренные овощи, нарезанные кабачки и варите еще 10 минут;
- приправьте солью и перцем, посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Фасолевый суп с сельдереем
В этот суп по рецепту идет сухая фасоль, но если вам нужно приготовить его быстрее, то просто используйте консервированную.
| Ингредиенты | Вес в граммах |
| Стебель сельдерея | 200 |
| Фасоль | 100 |
| 1 морковь | |
| Картофель | 200 |
| 1 луковица | |
| 100 мл томатного сока | |
| 1 помидор | |
| 30 мл растительного масла | |
| Зелень по вкусу | |
| Соль и перец по вкусу |
Способ приготовления:
- замочите фасоль на 3 часа, переложите в кипящую воду (2,5 л) и варите в течение 1 часа;
- обжарьте нарезанный лук в масле до золотисто-коричневого цвета, добавьте томатный сок, 2 ложки бульона и тушите 5 минут.
- добавьте в кастрюлю с фасолью зажарку, нарезанные морковь, помидор, сельдерей и картофель и готовьте 7-8 минут;
- приправьте солью, посыпьте рубленой зеленью и снимите суп с огня через 2 минуты.
Суп из сельдерея, стручковой фасоли и цветной капусты
Этот рецепт легкого супа из стеблевого сельдерея для похудения придется по вкусу всем, а если в него добавить картофель, то блюдо станет сытнее.
| Ингредиенты | Вес в граммах |
| Стебель сельдерея | 150 |
| Цветная капуста | 100 |
| Стручковая фасоль | 100 |
| 1 морковь | |
| 1 луковица | |
| 30 мл растительного масла | |
| Зелень по вкусу | |
| Соль и перец по вкусу |
Рецепт приготовления:
- крупно нарежьте лук и слегка обжарьте на растительном масле;
- доведите до кипения 3 литра воды в кастрюле и введите нарезанные сельдерей, капусту, морковь и фасоль;
- спустя 10 минут варки добавьте зажарку, посолите и оставьте на среднем огне на 2 минуты;
- готовый суп накройте крышкой и дайте ему потомиться еще 20 минут.
Похудение на супе из сельдерея подходит практически для всех, ведь калорийность такого блюда невероятно мала.
