Маслины (гликемический индекс)

Гликемический индекс — это скорость, с которой присутствующие в продукте углеводы усваиваются организмом человека и повышают уровень глюкозы в крови. Продукты с большим ГИ быстро передают энергию организму, а соответственно продукты с низким ГИ содержат клетчатку и усваиваются медленно.

Гликемический индекс продуктов (таблица)