Соевый соус (гликемический индекс)
Гликемический индекс — скорость, с которой находящиеся в данном продукте питания углеводы усваиваются организмом человека и увеличивают содержание сахара в крови. Продукты с высоким ГИ быстро отдают энергию организму, а соответственно продукты с маленьким ГИ содержат клетчатку и усваиваются не так быстро.
Гликемический индекс соевого соуса – 20 единиц
Гликемический индекс продуктов (таблица)