Соевый соус (гликемический индекс)

Гликемический индекс — скорость, с которой находящиеся в данном продукте питания углеводы усваиваются организмом человека и увеличивают содержание сахара в крови. Продукты с высоким ГИ быстро отдают энергию организму, а соответственно продукты с маленьким ГИ содержат клетчатку и усваиваются не так быстро.

Гликемический индекс продуктов (таблица)