О чем речь? Лишний вес приводит к серьезным проблемам со здоровьем, мешает носить любимую одежду. Чтобы сбросить ненужные килограммы, следует заниматься спортом и правильно питаться. При составлении меню может возникнуть закономерный вопрос: можно ли есть гречку при похудении, это же каша и углеводы.
На что обратить внимание? Питание во время похудения должно быть разнообразным. В него обязательно входят не только жиры, белки и углеводы, но и витамины и другие вещества. Гречка является уникальным продуктом, в котором много полезных элементов при невысокой калорийности.
Польза гречки при похудении
Вкусная гречневая каша – привычное блюдо на нашем столе. Это кушанье является одним из самых «русских» блюд, которое не характерно ни для европейской, ни для азиатской кулинарии. И совершенно напрасно, так как гречневая крупа изобилует полезными веществами и аминокислотами.
В 100 граммах гречихи содержится:
- белки – 13 г;
- жиры – 3,5 г;
- углеводы – 61,5 г;
- клетчатка 10 г.
Крупа включает витамины:
- витамин А;
- витамины группы В;
- витамин С;
- витамин Р.
Изобилие микро- и макроэлементов, входящих в состав крупы, также впечатляет. Она богата такими компонентами, как:
- калий – 460 мг;
- кальций – 18 мг;
- магний – 230 мг;
- фосфор – 347 мг;
- железо – 2,2 мг;
- цинк – 2,4 мг;
- селен — 8,3 мг;
- марганец – 1,3 мг;
- медь – 1,1 мг.
Богатый состав зёрен гречихи делает приготовленные их них блюда поистине драгоценным источником полезных веществ:
- Растительный белок, содержащийся в крупе в изобилии, может быть альтернативой животному белку, что особо актуально для вегетарианцев.
- Несмотря на большую калорийность, гречка не добавит вам лишних килограмм – содержащиеся в ней сложные углеводы долго расщепляются и не содержат сахара. Поэтому блюда из гречихи будут отличным решением в разгрузочные дни.
- Гречка – один из тех продуктов, которые не имеют противопоказаний и идеальны для людей всех возрастов, начиная с 6 месяцев.
- Значительное содержание клетчатки в продукте способствует очищению организма, избавляя его от вредных веществ и продуктов метаболизма.
Можно ли есть гречку при похудении
Многие склонные к полноте люди, зная, что калорийность этой крупы составляет 343 ккал на 100 грамм, задаются вопросом – можно ли есть варёную гречку при похудении. Да, действительно, такая цифра имеет место, но только для сырых зёрен, при этом их калорийность после термической обработки уменьшается до 110 ккал на 100 грамм. К тому же большим плюсом гречихи является отсутствие сахара, поэтому блюда из неё вполне приемлемы для худеющих.
Содержание большого количества клетчатки в гречке способствует её медленному перевариванию организмом, поэтому после употребления блюд из этой крупы чувство сытости будет обеспечено на достаточно продолжительное время. А если вы думаете, что в период похудения нужно питаться исключительно низкокалорийными продуктами, то глубоко заблуждаетесь.
Например, после перекуса яблоком или огурцом, которые стимулируют аппетит, кушать хочется ещё сильнее. Вы стремитесь насытиться и в итоге съедаете больше положенного. А можно ли есть гречку на завтрак при похудении? Конечно, достаточно 100 граммов гречневой каши с утра, чтобы забыть о голоде до обеда. Поэтому блюда из гречихи будут идеальным вариантом для тех, кто желает ограничить себя в поступлении лишних калорий.
Если вам нужно быстро сбросить лишние килограммы, то воспользуйтесь советом – ешьте не вареную, а запаренную гречку. На ночь залейте её кипятком, а к утру у вас уже будет готово вкусное и полезное блюдо. Запаренная каша отличается от приготовленной традиционным способом тем, что содержание полезных веществ в ней будет в разы больше.
С приготовлением можно импровизировать, например, добавить к гречке зелень – блюдо получится ещё более вкусным и полезным. Если каша подаётся к обеду, то она будет отличным гарниром к отварной куриной грудке или телятине. А можно ли кушать гречку на ужин или ночь при похудении? Ответ будет отрицательным – организм её не успеет переварить, и результат будет противоположным.
Плюсы и минусы гречневой диеты
Гречневая диета завоевала большую популярность из-за её несомненных преимуществ:
- Сбросить килограммы можно в течение короткого времени.
- Отсутствие чувства голода на протяжении всего времени соблюдения ограничений.
- Естественное очищение печени и кишечника.
- Улучшение состояния кожи, волос, ногтей.
- Налаживание функционирования ЖКТ.
- Появление ощущения лёгкости во всём теле.
Но всё же гречневая диета имеет свои недостатки, такие как:
- Бывает, что во время соблюдения ограничений в еде человек ощущает слабость и недомогание, быстрее утомляется.
- После окончания диеты нужно в течение не менее одного месяца питаться полноценно, прежде чем приступить к следующему курсу похудения.
- Во время диеты возможно резкое понижение артериального давления.
- Могут обостриться имеющиеся хронические заболевания.
- Диета имеет некоторые противопоказания.
Для тебя есть подарок! В открытом
доступно ещё
часов минут
Гайд уже отправлен тебе на почту. Чтобы его получить, найди письмо от Physical Transformation и подтверди свой e-mail.
Получи ещё один подарок от Физикл — новую книгу Олега Зингилевского «Оберег от срыва» в нашем боте в Telegram
Противопоказания
При наличии следующих факторов гречневая диета будет противопоказана:
- Заболевания пищеварительных органов.
- Сахарный диабет.
- Дисбактериоз кишечника.
- Сердечная недостаточность.
- Депрессии.
- Анорексия.
- Почечная недостаточность.
- Повышенное артериальное давление.
- Период грудного вскармливания малыша.
- Беременность.
- Период полового созревания.
Если у вас есть какое-либо из указанных противопоказаний, то жёсткая диета для вас неприемлема. Попробуйте воспользоваться более лёгким вариантом, при котором нагрузка на организм будет минимальной. Но лучше предварительно получить консультацию диетолога и гастроэнтеролога. А если в процессе соблюдения ограничений вы почувствовали ухудшение состояния здоровья, то сразу же прекратите диету.
Особенности гречневой диеты
Соблюдая гречневую диету, вы однозначно сбросите вес. Но сколько это будет килограммов, зависит от индивидуальных характеристик человека: скорости обмена веществ, первоначального веса, достаточности физической активности. Если придерживаться строгой диеты, то в течение одной недели можно избавиться от 2 до 10 кг. Имейте в виду, что те, у кого изначально был большой избыточный вес, сбрасывают его быстрее, нежели те, кто желает убрать несколько лишних сантиметров с бёдер.
В процессе освобождения от лишнего веса важным является соблюдение режима питания. Если после завершения диеты вы не начнёте переедать и употреблять высококалорийные продукты, то вес будет продолжать снижаться и после её окончания. А если вы считаете, что сбросили недостаточное количество килограммов, то можно продлить ограничения в еде на срок до 1 месяца. Но при этом нужно иметь в виду – затяжная диета может плохо отразиться на состоянии здоровья.
Вариантов гречневой диеты на сегодняшний день существует множество. Одним из них является монодиета, длительность которой не должна превышать 5 дней. Увлекаться такими ограничениями более продолжительное время врачи-диетологи крайне не рекомендуют.
В том случае, если вы считаете, что вам нужна именно монодиета, то не пренебрегайте консультацией специалиста. Несмотря на богатый витаминный состав гречневой крупы, такие ограничения могут негативным образом отразиться на вашем здоровье.
Любая диета предусматривает отказ от употребления пищи за несколько часов до сна. Это ограничение не касается фруктов, кефира или йогурта. Гречневая крупа содержит большое количество углеводов, которые днём расходуются на нужды бодрствующего организма.
А можно ли есть гречку при похудении вечером? Во второй половине дня метаболизм замедляется, и если употреблять её на ночь, то лишние килограммы с области живота и бёдер не только не уйдут, но и пополнятся. В целях похудения употреблять гречку можно только в первой половине дня, ни в коем случае не кушайте её на ночь.
Количество гречневой каши, которое может быть съедено в течение дня, зависит от вида диеты, которую вы соблюдаете. Несмотря на то, что сложные углеводы расщепляются организмом постепенно, при употреблении её в большом количестве избыток калорийности никуда не исчезает. Для того чтобы определить максимальное количество гречки, которое вам можно съедать за день, рассчитайте калорийность каждого приема пищи, учитывая другие продукты, входящие в меню.
При соблюдении гречневой диеты в целях освобождения от лишнего веса нужно учитывать некоторые особенности при составлении меню. Так, рекомендуется не варить крупу, а запаривать её для сохранения максимального количества витаминов и полезных элементов. Гречка имеет достаточно яркий вкус, поэтому её можно употреблять без соли и сахара.
Согласно рекомендациям диетологов лучше употреблять гречневую кашу маленькими порциями, но достаточно часто, до 5 раз в день. Если вы придерживаетесь диеты, то особенно важным будет соблюдение питьевого режима, который способствует лучшему перевариванию пищи и более эффективному избавлению от лишнего веса. Следует выпивать не меньше 2 литров чистой воды без газа.
Рецепты приготовления гречки для похудения
В целях ликвидации лишних килограммов можно приготовить овощное рагу с гречкой. А можно ли есть гречку с мясом при похудении? Можно, но мясо должно быть диетическим. Если вы не можете без сладкого, то добавьте в кашу немного меда. Для придания вкуса используйте специи, например, укроп и базилик они не повредят при сбросе лишнего веса. Подсолить блюдо можно с помощью соевого соуса, добавьте не больше одной чайной ложки на порцию.
Любите молоко и хотите узнать, можно ли гречку с молоком при похудении? Если оно имеет низкий процент жирности, то можно. Но в период соблюдения диеты стоит отказаться от сахара, соли, кетчупа, майонеза, сливочного масла и острых специй.
В период соблюдения ограничений гречку можно сочетать со следующими продуктами:
- нежирные молочные продукты (кефир, молоко);
- отварная говядина и куриная грудка;
- морковь, томаты, сладкий перец;
- фрукты с умеренным содержанием сахара (несладкие сорта яблок, грейпфруты);
- сухофрукты;
- яйца (не больше 2-х в день).
Для того чтобы получить хороший результат, нужно не просто питаться по схеме, но и правильно готовить блюда. Есть два способа приготовления гречневой каши: на воде и на кефире.
На воде
В целях избавления от лишнего веса гречневую крупу не варят, а настаивают на воде. Такой способ позволяет сохранить в ней все полезные элементы, при этом очищение организма будет более качественным. Для этого нужно:
- Тщательно промыть нужное количество крупы.
- Залить крупу кипятком в соотношении 1:1.
- Дать настояться несколько часов. После того как вся вода впитается, получится вкусная и полезная каша.
Такой способ приготовления имеет свои минусы. Понятно, что к тому времени, когда блюдо приготовится, оно уже не будет горячим. В таком случае можно воспользоваться микроволновой печью и разогреть его. Но стоит иметь в виду, что на переваривание прохладной пищи организм затратит больше энергии, что быстрее приблизит вас к намеченной цели. Другой минус заключается в длительности приготовления блюда. Но это можно исправить, ставя «вариться» кашу на ночь.
На кефире
В целях быстрого снижения веса очень хорошим вариантом будет гречка на кефире. Так как сама по себе гречневая каша сухая и её так и хочется чем-то разбавить, то пусть это будет обезжиренный кефир. Гречневую кашу можно запивать кефиром, а можно залить им и употреблять как отдельное блюдо. Однако кефир тоже имеет свою калорийность, поэтому чрезмерно увлекаться им не стоит.
Правила выхода из гречневой диеты
Завершать гречневую диету также следует грамотно, в противном случае ушедшие за две недели ограничений килограммы достаточно быстро вернутся обратно. И если все приложенные усилия окажутся напрасными, то придётся начинать всё заново, к тому же настроение будет испорчено.
После того как вы завершите гречневую диету, необходимо помнить, что употребление сладкого, мучного, а также спиртных напитков сведёт на нет все ваши усилия. Это очень опасные продукты, в которых содержатся быстрые углеводы, моментально трансформирующиеся в жир.
После окончания диеты помните, что вставать из-за стола нужно с лёгким чувством голода, иначе все усилия будут напрасными. Важно продолжать соблюдать питьевой режим – часто чувство голода мы путаем с жаждой.
Если вы будете выполнять все рекомендации по грамотному завершению гречневой диеты, то полученный результат может сохраниться на достаточно продолжительный срок.
Материал основан на следующих источниках:
- Fat Loss Hacks?! 10 Charts Show Why You Don’t Need Them
- The fat loss X-factor: Learn the lifestyle coaching technique that drives better client results
- Fat loss and muscle gain: What does realistic progress look like?
- Can you gain weight from eating too little? No, but here’s why it’s so easy to think you can
- 3 biggest reasons women over 40 find it so hard to lose weight
